J's Cafe Eternal Blue -wp

昨日食べたチャンジャ×クリームチーズが美味しすぎたのでー…ジムの帰りにチャンジャとクリームチーズ買ってきますたｗクリームチーズをさいの目に切って、あえるだけ。簡単。そして…うーん、(゜Д゜)ｳﾏｰ　…まだこの前買った酒盗が残ってるのに…。
んで、その裏で、こっそりまた牛スジ煮てますｗ　なんか、いっぱい売ってたから、買い占めてきたｗ　国産600g、外国産400g、計1㌔くらい。
やっぱ牛スジは、国産も外国産もどっちも捨てがたいな。ってのはｵｲﾗだけかもしれませんけど。また朝までことこと煮て、冷凍だな。　しばらーくはおかずに困らなそうだわ＼(^o^)／
次は大根を上手く煮られるようになりたいなぁ。これまで、牛スジと煮るとなると、薄めの銀杏に切ってたけど、もっとでっかい大根食べたいじゃん？みたいな。

はてさて一方で、昨日からBGMは、PCでも車でもジムでも、ひたすらメロキュアだけヘビーローテーション。ヤバいよ、岡崎律子＼(^o^)／　癒ーさーれーるー♪　やっぱｵｲﾗ、早急にCD全部集める！

あ、そういや昨日、せっかくアキバ行ったのにウテナのCD-BOXとDVD-BOX買うのすっかり忘れてたorz　んー、ボケてて困っちゃうね。　誰か、アキバ好きな人いないー？今度いっしょにいこーよ＼(^o^)／　なんて聞いてみたりして。

去年の10月？に断念して以来作ってなかったビーフシチューを作ったよー＼(^o^)／　またもや一日がかりｗ　案の定というかなんというか、最後の最後でちょい焦がしたのがショックでショックでもう…orz

さて、作り方ですがー、去年、ハッシュドビーフ作ったときとほぼほぼいっしょだね。

今回はｶﾀﾏﾘ肉500gほど、たまねぎ３個、安ワイン、シチューの素、デミグラスソース缶詰、トマト缶詰、野菜ジュース、オイスターソース（隠し味）、塩こしょう、バター、ローリエ、ってとこかね。またもや水使わなかったお。　そして…ある意味メイン！？の、先週ことこと2日煮こんて冷凍しといた牛スジ＼(^o^)／

作り方もだいたい同じー。

１．たまねぎを飴色になるまで炒めて～、いったん待避。

２．ｶﾀﾏﾘ肉をﾃｷﾄｰな大きさに切って、塩こしょうで下味→炒める。

３．焼き色がついたら、ひたひたのワインで煮ます。

４．アク代官。

５．野菜ジュース、トマト缶とたまねぎ投入。ことこと煮ます。

６．解凍した牛スジも入れちゃいます。ひと煮立ち。

７．オイスターソースを少々。隠し味。

８．デミグラスソース、シチューの素投入。ことこと煮ます。

９．ことこと煮ます。

１０．メッせでうっかり話しこんで焦がしましたorz

うーん、ステップ１０がまったくもって要らないぜ…。
ていうか、牛スジはシチューに入れると焦げやすいっぽい。牛スジばっかり集中的にコゲててがっかり…。とりあえず焦げを取り除いて…食べるあたりが牛スジへの想いの大きさ(ﾉ∀ﾟ)

↓今後の予定

１１．ひと晩寝かせます

１２．朝、火を入れます。

１３．仕事に行きます。

１４．帰ってきて、あっためたら、完成＼(^o^)／

土日は～ｇｄｇｄとほとんど何も食べないか、それとも凝った料理するか、どっちかだね、ｵｲﾗ＼(^o^)／
今週は気分が乗ったので～、牛スジを買ってきて、ひたすら煮てました(笑)　ホントは夜ご飯に食べようと思ったんだけどね、気合入れすぎて、どーしてもひと晩おきたくなってしまた／(^o^)＼

作り方は～、ウチには圧力ナベなんてないんでね。時間はかかるけど、まぁ簡単だょ。今日はこのへん書いてみようかなと。

１．牛スジを買ってくる（ぉ
んと、これね、一言で「牛スジ」っていっても、いろんな部位の、いろんな食感のスジがあるわけさ。お店やらｵｶﾝの料理で食べたことあるとおもうんだけども、「脂身っぽい」スジと「コリコリ系の」スジがあるでしょう？
あと、google先生に聞いてみたところ、国産か外国産かでだいぶ違うみたい。値段は大差ないんだけどね。一般には国産がオススメみたいだよ。とりあえず今回は、お試しってことで国産と外国（オーストラリア）産を１パックずつ買ってきてみたょ。どっちも↑に書いた２タイプの両方が入ってるのを選んできてみた。300g×2。一人暮らしだっつーのに、一日で600gも食えるかfuck!（ぇ

２．洗う。（たぶん不要プロセスですが。）
煮る前に、ざっと洗ってみた。てかこれ、よく考えたらたぶん洗う必要全くないよね／(^o^)＼　「下茹で後に洗う」なんて中途半端な知識があったもんだから、無駄に洗ってもーた(笑)　むむむ…手もシンクもギトギトですorz

３．下茹で。
煮込む系の料理の場合、要らん油とか、序盤にもっさり出るアクとかは、さっと下茹でして落とすんですって。なんていう、うろ覚え知識に乗っ取り、下茹でします。
パスタじゃないけど、ふと思い立って塩を入れてみますた。沸点を上げるです。火力MAXでボコボコいってる鍋にどぼーん。お湯はパスタばりのなみなみ設定(笑)　レミパン(大)に、ブリタの浄水ポット2.5杯分です。浄水にも一苦労です。
うお～～、油出まくる！灰汁も出まくる！！　灰汁すくいが面倒そうでちょっと心配になりつつ、茹でるです。数分…色が変わって少々、程度にさっと茹でればOKだと思いマッスル。茹で過ぎるとエキス分も捨てることになっちゃうじゃん。たぶん。

４．今度こそちゃんと洗う。
いわゆる「茹でこぼす」って作業ですか。ザルにどーんとあけます。ザル、ちゃんとあるんだぜ、ウチ。偉くね？ｗ
ここでいっしょに鍋も洗うです。油でギトギトだし、灰汁がくっついてドロドロです。むむむ…超ﾐｸﾛシンクだから実に不便です。洗いづらいです。ちなみにウチのシンクはお湯を流しても「ベコン」って言ってくれません。超ﾐｸﾛシンクだから。
結局牛スジはいったん退避して洗剤でｷﾚｲに洗いましたょ。…あ、鍋の話ね。(笑)　…おかげでボウルまで汚れちゃったじゃねーかｺﾝﾁｷｼｮｰ。
んでもって、これが一番肝心、愛しの牛スジﾍﾞｲﾍﾞｰも、灰汁を洗い流してやるのです。手でゴシゴシ。

５．一口サイズに斬るﾃﾞｽ。
「俺は下茹での前に切るぜ」って人は、ご自由にどーぞ。スジですからね、そーとー気合入った包丁じゃないと切れないと思いますが。下茹でしても、「コリコリ系」のスジはまだゴリゴリと固くて切りづらいです。うーん。本当に柔らかくなるんだろうか。ちょっと心配になってきますた。(´・ω・`)
ちなみにウチの包丁は、前の住人の置き土産です。全然切れません。高い包丁買うぞ！って思ったまま、まだ買ってないんです(笑)　だって、包丁研ぎ使えば別に不自由しない程度には切れるんだもんｗ

６．いよいよ煮ていくですょ。
さー、煮ますか。ってことで、再度ブリタの浄水器フル稼動です。正確には、スジ洗ったり切ったりしてる間にフル稼動してたです。次は水はひたひたで。ネギの青いとこ2本分と、ショウガのスライスを4切れほどいっしょに入れます。臭みとりとかそれ系です。
「ショウガは皮のすぐ下にいろんな成分が多く含まれてるから皮を剥いちゃダメ」って、某山岡士郎先生が言っていたので、剥きません。　…洗うのまで忘れたなんてのはナイショです（ぉ　あと、ローリエとか入れたらどうかなー、とも思ったんですけどね、そんなもんウチにはありません＼(^o^)／　料理酒もドボドボとテキトーに入れます。
…あ、あと、懲りずにまた塩を入れてみましたよ（笑）

７．悪代官ごっこ＼(^o^)／
沸騰したら、ことことと弱火で煮ていくです。　アク取りが好きな人をアク代官って言うんですって。すでに死語っぽい。…むむむ…　…？ちっともアクが出てきません(*ﾟ-ﾟ)ぼぉー
ま、いっか。結果ｵｰﾗｲ、ことこと煮るお。とりあえずﾓﾝｽﾀｰﾊﾝﾀｰでもやるか…

８．火を止めて冷ます。　←今ココ
さて、ふと気がつけば4時間経過してますた＼(^o^)／　フタを開けてみると、ステキにとろとろなｶﾝｼﾞになってたので火を止めるDeath。

９．続く！＼(^o^)／
というわけで、今日は食べずにひと晩置くことにしましたー(笑)　いったん冷まして火を入れて～、を1日入れると、美味しくなるﾃﾞｽょ。…たぶん(ﾉ∀ﾟ)
当然一日じゃ食べきれないので、小分けにして冷凍して、ちょこちょこ使うのです。味噌で煮たり～、トマトで煮たり～、しょうゆで煮たり～…あれ、シチューとかカレーは作らないしなぁ、ちと用途がワンパターン…orz
誰かー、牛スジ使った料理のレシピ教えてー＼(^o^)／

昔…子供の頃からずーっとそうだったからねー、どうも紙ゴミはリサイクル用にまとめておきたいわけです。

んで、一人暮らしを始めて思ったんだけどね、新聞取ってなくても、どーでもいい要らないチラシがポストに入りすぎるんだよね。スパムか！って感じ。

エロチラシとか意外と全然なくてね。特にNTTがうっとおしい。「春のキャンペーン」「梅雨の日はネットで…」「日差しを避けて…」「学問の秋…」「あたたかい部屋で…」　って、一年中キャンペーンかよ(;´Д`)　こうもチラシが入りまくると、3か月ごとに加入し直して特典をむさぼってやろうか…とか思っちゃうね。無理なんだろうけどさ。

それはさておき、そんな紙ゴミね。他にも、ビール6缶カートンとか、箱入りの食べ物類とか、雑誌類とか、説明書とか、本にはさまってるのとか…まぁホント、とにかくいろいろとゴミが出るわけですよ。そいつをまとめておきたいわけ。3月から、リサイクル紙ゴミの日が2週間に1度になったんだけどね。

新聞とってれば、新聞屋がくれる古新聞入れが便利なんだけどさ、新聞なんて取ってないしさ。とりたくもないしさ。

そこで…今日、いいのないかなーとニトリに行ってきたんだけども、いいのを見つけたよ～。
「布製収納ボックス（子供用）」。
なんで子供用なのかｲﾐﾌだけどね(笑)まぁ、おもちゃ入れに使えってことなんだろうね。

んで、これがなんと、すばらしいことにA4ノートサイズ＼(^o^)／　ちょうど良過ぎるね、つぶした箱とか、ビミョーにA4サイズ超えるから、古新聞入れとかだと破れるわ上手く入らないわで嫌だったんだけど、すっきりすっきり♪

…また部屋にモノが増えちゃったぜorz

お肌のお話。

…だったら面白いんですけどね。　どーも冬場は布団がじめじめしちゃって、干しても干してもすぐしっとりしちゃってたんです。

なんでかなー、と、しばらーく悩んでたんですけどね。　簡単な話だった！

冬→寒い→風呂入る→湯冷めしないようにとっとと寝る　…そう！湿ってたのは布団っていうよりむしろｵｲﾗだったわけorz　まったく、ダメね～。

まぁいいや、とりあえず布団はこの土日で計18時間くらい干して(笑)、無事ふかふかになったので～♪　じめじめさせないようにしないとね。

はてさて、今日はジムに行ってきたょ。　ホントは山に行きたかったけど(T^T)
あとは～、会社帰りじゃ、重いモノ買いたくないしー、ってことで、酒やらなにやら、重いものたちをまとめ買い。
ついでに、プリングルスのグルメシリーズが158円とバカ安だったので、うっかりまとめ買い(笑)　買うのはいいけど…食ってると太るよね( ´-｀)ﾍﾌ
んでもって、夜ご飯作ってー、片付けてー、ゲームやってー、借りてきた24見てー、今に至るわけです＼(^o^)／　さー、今週は木曜休みだし、いいｶﾝｼﾞだね♪　ってことで、早いけど寝るよー。

んー、あと残ってる問題 として…風呂に小バエが沸いてるｸｻｲのをどうにかしないとな…( ´-｀)　生ゴミとかじゃなくて風呂ってのがタチが悪いぜ…きっとバスタブの下。　小バエって結局、蝿取り紙が一番いっぱい取れるらしいねｗｗ

SO905i。二度目のOSアップデートだそうで。　んー、更新情報が配信されてくるってのは結構便利やね。とりあえず、27時に更新開始らしいが…とりあえず始めてみた(笑)

はて、更新内容は…

• 電話着信中画像に特定の画像を設定し、着信音に着うたなどを設定すると、着信時に音飛び・音途切れが発生する。
• 予測辞書編集機能で一部の記号・特殊文字を登録すると、正しく予測変換されず、削除すると電源再起動する。
• オプション発信で国際電話をかけられない

…だそうな。んー、全然遭遇したことないわ(笑)　ついでにパフォーマンスも改善してほしいもんだがね。そうもいかないのかね。　本体メモリ300MB超を活かして、スワップなりスーパーフェッチ相当なりの機能を実装してくれたりしたらどうなのかなぁ。そもそもOSに充てられてるメモリがどんなもんなんだかもよくわからないわけだけども。

ブート30秒…はまぁ、いいか。　何より、メール開くのに10秒とか、そーとーげんなりするので少しくらいは改善してください。ソニエリ様。

さあ、明日はｽﾉﾎﾞ…ってことで、今日は家事を片付ける日ってことで。

朝からやるぞー…とか思ってたけど、起きたら案の定13時(笑)　なんてダメ人間orz　洗濯機回して、洗い物片付けて、掃除して、買いもの行って…一日ｵﾜﾀ／(^o^)＼ 　とりあえず今はK-1見てるです。21時からは只野仁見なきゃだし、その後はくぼーんが来て、ひと眠りしたら明日ｽﾉﾎﾞ行くです。はい。

まあ、結果オーライ的にゆっくり寝られたのはよかったのかな、とか。　てゆーか明日の天気、いつのまにか雨やら雪やらのマークに変わってるんですが…( ´-｀)　…まあ気にしないことにしようｗ

今日はー、本部長、部長、課長とｵｻｰﾝ飲みｗ　まぁ、スタート2100とかだけどね（＾＾；　うーん、人生の功というか、年の功というか。　いろいろとおべんきょーになりました。仕事のこともそうだし、おﾊﾞｶな話もそうだし、結婚生活云々もそうだし。

仕事はねぇ…やっぱ、経験してみないとわからないよ。とかなんとか。まだ入社２年目なｵｲﾗ、なんでも「そうあって当然」としか感じられないんだよね。　まあ、このプロジェクトが失敗だろうがなんだろうが…次に、ｵｲﾗがPLになる頃に活かせればいいのかな、って。

結婚云々は…ま、そんなもんだよね、って感じかな。それを結婚せずに悟っちゃうのはいいことではないのかもしれないけど。人生谷ありですょ、と。　とはいえやっぱ、足枷は要らないね。何が嫌ってね、結婚って、二人だけのことじゃないでしょ。一気に「家族」が3人増えるじゃん。　そういうの、無理！　正直、結婚する本人より、その親と合わないと（≠会わないと）無理だなーって。　めんどくせーもんよ、生産性低い昔の考えを押し付けられるのとかって。　グチ聞くのもｷﾗｲじゃないけど、非合理的なことは説き伏せたいｵｲﾗだし。でも説き伏せる時間すらもったいないし。うーん。

まぁ…いろいろだね( ´-｀)

あ、残業は散々否定してたｵｲﾗだけど、ここんとこ残業が常態化してるなー。いかんいかん。　でも仕事たのしーんだからいいよね。とかなんとか。 とにかく知識と実力…技量がほしいわ。　この辺って「一子相伝」も無理だし、同じ失敗しなきゃならないし、すげー非合理的だけど。　まあ、プライベートも含めてついて行きたい上司がいるのはいいことだなー、って、ｵｻｰﾝ飲みに行くたびにこっそり思ってるｵｲﾗですけど。

目指す人に5年早く到達するって、相当難しいぜ。時間の流れが恨めしい。

ジムに行ってきたょ。　ホントは、早起きできたらﾋﾄﾘｽﾄ（＝一人でｽﾉﾎﾞ）デビューしてこようと思ってたのに…起きてみたら、みごとに12時orz

はて、今日のジムなんだけども。体重は、年末年始の暴飲暴食があったにもかかわらず、意外とキープ。でもなんか、最高血圧が130突破してた／(^o^)＼下は65とかで今まで通りなんだけどね。不思議。まあいいや、ビバ不健康＼(^o^)／

んで、だ。ジムでは、ぼちぼち体重落としたい…っていうか、脇腹の脂身がアレなので、バイクを計1時間ほどこいできた。あと、筋トレも1時間半くらい。
うーん、これまで筋トレは、筋肥大しないようにしないようにしてきたんだけど…そろそろこういうトレーニング、飽きてきた＼(^o^)／　やり方変えよっかな。うーん、悩む。

で、その後はﾄﾞﾝﾄﾞﾝﾄﾞﾝｷなどに行って買いもの。　タッパーの類を探してるんだけどね、なかなかないもんだね～、ちょうどいい形、サイズのモノって。ネット通販で探した方が早い気がしてきたよ。でもこの時期はいつ山行くかわからんし、受け取れないし…。いったいどーしろと。

あと、酒盗を買ってきた(ﾉ∀ﾟ)　何を隠そう、タッパーは主に塩辛系を入れる極小サイズのがほしかったのだｗ

そんなわけで、さー今日も飲むよー。…ぇ？休肝日？そんなん知らん(゜Д゜)

いや、戻ってきただけなんですけどもね。うーむ、一人の部屋とゆーのは、ひじょーに静かなんですょ。自分で音をたてないと、音がしないのです。　まぁ、多少の雑音は聞こえますけども。

実家にしばらくいたら、そんなことを改めて感じたりして。

明日からは仕事ですょ、と。　やっと片付けも終わったし、そろそろ寝るか～( ´-｀)

…ぁ、HDDのセットアップしてねーや。ま、明日でいっか…　…ちゅーか、また置き場所作るのに一苦労だな…。いよいよモノがあふれてきたorz